Productos típicos extremeños de Trujillo y Extremadura

Trujillo situado en pleno corazón de Extremadura cuenta con numerosas tiendas de productos típicos Extremeños junto a su Plaza Mayor. Sabemos que a todos nos gusta los buenos productos de la tierra y en este blog os vamos a enseñar unos cuantos. Los que mas nos gusta son los de denominación de origen, unos exquisitos productos reconocidos a nivel nacional elaborados en Extremadura.

En este artículo, vamos a hablar de algunos de los productos típicos extremeños de Trujillo y Extremadura más destacados ,sus denominaciones de origen protegidas (DOP).

Jamón Ibérico de Extremadura:

1. Jamón Ibérico de Extremadura: El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española. Y en Extremadura se produce uno de los mejores del mundo. El jamón ibérico de Extremadura cuenta con una denominación de origen protegida, que garantiza que el cerdo ha sido criado en libertad, alimentado con bellotas y otros alimentos naturales, y curado en condiciones óptimas durante un período mínimo de 24 meses(paletillas) y 32meses (jamones).

Existen diferentes tipos de jamones ibéricos:

• Jamón ibérico de bellota: Es el más valorado y exclusivo, todos le conocemos como el «Pata Negra». Se elabora a partir de cerdos ibéricos que han sido alimentados en libertad exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera, que es la época de engorde previa al sacrificio. Su curación puede durar entre 24 y 36 meses. El jamón ibérico de bellota se caracteriza por su textura suave, su sabor intenso y su aroma peculiar.

• Jamón ibérico de cebo de campo: Se elabora a partir de cerdos ibéricos alimentados con piensos y pastos naturales en libertad durante la última fase de su vida. Su curación puede durar entre 18 y 24 meses. El jamón ibérico de cebo de campo se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa.

• Jamón ibérico de cebo: Se elabora a partir de cerdos ibéricos que han sido alimentados con piensos y cereales en una fase final de su vida. Su curación puede durar entre 12 y 18 meses. El jamón ibérico de cebo se caracteriza por su sabor menos intenso y su textura más seca que los otros dos tipos.

Es importante destacar que los tres tipos de jamones ibéricos tienen en común la pureza de raza ibérica y la curación en secaderos naturales, lo que les confiere una textura y sabor único.

Tortas y quesos de Extremadura:

1. Torta del Casar: La torta del Casar es otro queso artesanal extremeño, elaborado con leche cruda de oveja. Cuenta con una denominación de origen protegida(DOP), que garantiza su origen y calidad. Su sabor es intenso y ligeramente amargo, y su textura es cremosa y untuosa. Se suele consumir untado en pan o como ingrediente de platos como ensaladas o carnes.

2. Queso de La Serena: Otro producto estrella de Extremadura es el queso de La Serena, que cuenta con la denominación de origen protegida desde 1996. Se elabora con leche cruda de oveja merina, que solo se produce en la comarca de La Serena, en Extremadura y se caracteriza por su textura cremosa. Este es un queso ideal para acompañar con un buen vino tinto, y es muy apreciado en la gastronomía extremeña y nacional. Es mas suave que la torta del Casar por lo que es ideal para aquellos amantes del queso que no les guste un sabor muy intenso.

Cada año se celebra en Trujillo la FERIA NACIONAL DEL QUESO pincha el enlace que te llevara a nuestro articulo e infórmate. Si eres amante de los quesos te interesa.

Aceites de oliva de la tierra de Extremadura:

1. Aceite de oliva de Gata-Hurdes: El aceite de oliva de Gata-Hurdes es un aceite de oliva virgen extra, producido en la comarca de Gata-Hurdes, en Extremadura. Cuenta con una denominación de origen, que garantiza su origen y calidad. Se caracteriza por su sabor afrutado y suave, con un toque amargo y picante.

2. El aceite de oliva virgen extra de la denominación de origen Monterrubio es otro de los productos más destacados de Extremadura. Se trata de un aceite de oliva de alta calidad, elaborado con aceitunas cultivadas en la comarca de Monterrubio. Este aceite destaca por su sabor frutado y equilibrado, y es ideal para utilizar en crudo y para cocinar.

El pimentón mas famoso de España:

1. En efecto se trata del pimentón de la Vera. Es un condimento muy valorado en la gastronomía española y mundial, y cuenta con denominación de origen protegida desde 1999. Se elabora a partir de pimientos secos y molidos, que se cultivan en la comarca de La Vera. Este pimentón se caracteriza por su sabor ahumado y su color rojo intenso, y es ideal para utilizar en guisos, arroces y carnes.

Vinos y Cavas Extremeños:

Como todo buen manjar en este caso los Productos extremeños en Trujillo y Extremadura se acompaña el picoteo de tales exquisitos y gustosos productos con un buen vino o cava Extremeño.

En este caso tenemos en la tierra de Extremadura los siguentes:

1. Cava de Almendralejo: Aunque no es tan conocido como el cava catalán pero le esta pisando los talones, en Extremadura también se produce este vino espumoso. La denominación de origen Cava de Almendralejo se encuentra en la provincia de Badajoz, y se caracteriza por su sabor afrutado y su burbuja fina y persistente. Es perfecto para brindar en ocasiones especiales o acompañar aperitivos y postres.
2. Ribera del Guadiana abarca una amplia variedad de vinos de Extremadura, desde blancos y rosados ​​hasta tintos y dulces. Estos vinos se elaboran con uvas cultivadas en las zonas de la región que conforman la denominación de origen, y destacan por su sabor y aroma únicos. Los vinos de Ribera del Guadiana son ideales para acompañar carnes rojas, quesos fuertes y platos de caza.

Trujillo cuenta con 2 de las mas prestigiosas bodegas a nivel nacional. ¿Quieres saber cuales son? Pincha el siguiente enlace e infórmate, seguramente te interese -> Bodegas de vino en Trujillo.

Productos típicos extremeños de Trujillo y Extremadura:

Tan sólo decirte que esto es un pequeño resumen de los productos típicos extremeños de Trujillo y Extremadura más destacados, ya que contamos con innumerable genero, tanto de embutidos, quesos, vinos, miel, y un largo etc. que VISITANDO TRUJILLO lo puedes encontrar en la calle Tiendas. Una de las calles que accede a la Plaza Mayor.

¿Entonces a que esperas para VISITAR TRUJILLO? Elije una de nuestras visitas mas abajo mencionadas y te esperamos encantados.

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