Dulces típicos de Trujillo y Extremadura -

Dulces típicos de Trujillo y Extremadura

La gastronomía de Extremadura (España) es una de las mejores gastronomías del país y en cuestión de dulces típicos de Trujillo y Extremadura es de las mas saludables, ya que su elaboración procede de productos 100% de la tierra. Son productos y recetas que se han elaborado hace decenas algunos cientos de años por ello es tan saludable ya que en esas épocas los recursos que cada uno tenía eran totalmente naturales sea de origen animal que vegetal.

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Ya hemos hablado mucho de comidas en Trujillo, como menús del día en Trujillo y platos típicos de Trujillo. Pero toca hablar de dulces típicos de Trujillo y Extremadura, y en nuestro queridísimo pueblo no nos vamos a quedar cortos.

A continuación os vamos a presentar los dulces típicos de la zona de Trujillo y Extremadura. ¡Disfruten!

1. Bolla de chicharrones, dulce típico de Trujillo:

Las bollas de chicharrones son dulces típicos de Trujillo y Extremadura que se elabora a partir de la grasas del cerdo, ya que en las matanzas de los pueblos se aprovechaba todo del cerdo ya sabes el dicho «¡Del cerdo hasta los andares!». En este caso es la grasa el producto básico para su elaboración. Es la grasa del guarro que hace que tenga ese sabor tan único. Esta pensado para que el producto dure perfectamente a lo largo de un año, para cuando tocara la siguiente matanza. Casualidad? Pues no ya que antiguamente estaba todo calculado y sobre todo en tema culinario.

Sus ingredientes principales son la harina, el chicharrón, azúcar y también anís. Ingredientes que lo convierten en un producto calórico ideal para el desayuno con un buen café.

2. Las flores de sartén otro de los dulces típicos de Trujillo y Extremadura:

Las flores de sartén es otro dulce típico de Extremadura sobre todo si se preparan con miel. Como en cada sitio, cada familia y pastelería lo preparan bajo sus recetas mas personalizadas. Este dulce es mas típico sobre todo en Semana Santa pero aun así en Extremadura ya ha cogido tanta fama que se usan en cualquier tipo de evento: bautizos, bodas, funerales etc.

Es un dulce que se caracteriza por su forma en flor barroca hecha gracias a un molde de hierro caliente que se mete en la masa para darle ese aspecto. Lleva una masa de harina de huevo con bastante huevo, también se le puede echar leche ,pero eso ya es a elección de cada cocinero que lo prepare ya que algunos lo hacen y otros no.

El molde de hierro se calienta y se sumerge en aceite para que la masa no se quede pegada. Se le introduce en la masa para darle forma y se deja que se enfríe, una vez templado se quita el molde de hierro y se echan las flores a freír en aceite pero poco rato solo que queden un poco doradas.

De todas formas dado que el modo de preparación es mas extenso, a continuación os dejamos un link en donde podéis mirarlo tranquilamente. RECETA DE FLORES DE SARTÉN.

3. Las perrunillas si que son dulces típicos de Trujillo y Extremadura:

Las perrunillas de Trujillo, también de los mas famosos productos ,elaborado la mayoría de ellos en los conventos. Al igual que las bollas de chicharrón, las recetas son variables de cada familia, región o pueblo trasmitidas a lo largo de las generaciones. Siempre eso si, elaborados con los mismos ingredientes básicos: manteca de cerdo, los huevos y el anís dulce. Al ser casera siempre puede variar en tamaño y forma pero no dejando de ser te tipo redonda-ovalada , mas gruesa o mas fina. ¿Te suena de algo?

Perrunillas al horno Dulces típicos de Trujillo y Extremadura — Perrunillas al horno

Al acabar de hornearlas siempre se suelen cubrir de huevo y azúcar. ¡Está riquísima!

4. El Pestiño extremeño:

El pestiño extremeño tiene características de las tres grandes culturas que han coexistido en España, la cristiana, la musulmana y la judía. Son una fijuelas , masa de harina bañadas en anibar o en algunos casos en miel. Son los dulces tradicionales típicos de Semana Santa y seguramente es la época del año cuando más fáciles son de encontrar en cualquier pastelería tradicional.

Pestiños Extremeños Dulces típicos de Trujillo y Extremadura — Pestiños Extremeños

Como todo dulce tipico artesanal , siempre se parte desde un mismo punto la manera de elaborarlos desde su inicios pero a lo largo de los siglos luego cada pueblo o región los personaliza a su manera. En este caso es el pestiño Extremeño.

5. Hornazo Típico de TRUJILLO en Semana Santa:

El Hornazo seguramente te suene pues también lo hay en otros sitios de España. Pero como estamos en Trujillo hablaremos del Hornazo de Trujillo, ya que su modo de elaboración difiere a los demás.

El Hornazo como muchos dulces típicos de Trujillo y Extremadura y casi España entera, se caracterizan por el modo de elaboración de la zona, en este caso se hace la masa igual que para las empanadillas, sólo se le echa un poco mas de harina.

Es una especie de empanada rellena de productos de chacinería, principalmente: lomo, jamón o simplemente chorizo.

Pues bien como hemos mencionado al principio, una de las mejores pastelerías del pueblo para comprar todo tipo de dulces ,estos incluidos es Pastelería Basilio situada en C. Herreros, 1, 10200 Trujillo, Cáceres.

Pastelerías en Trujillo:

Pasteleria Basilio situada en C. Herreros, 1, 10200 Trujillo, Cáceres.
Pastelería El Obrador situada en Pl. del Campillo, 22, 26, 10200 Trujillo, Cáceres
El café de Trujillo situada en C. Tiendas, 7, 10200 Trujillo, Cáceres alado de la Plaza Mayor.
Monasterio de Santa María de la Concepción situado en C. Convento de las Jerónimas, 1, 10200 Trujillo, Cáceres, donde si se encuentran los productos típicos de Trujillo de convento hechos por nuestras queridas monjas.
Panadería De Vienas situado en C. Emilio Martínez, 7, 10200 Trujillo, Cáceres, es una panadería en verdad pero también elabora dulces extremeños.

VISITAS GUIADAS TRUJILLO

Resumiendo si vienes a hacer una visita guiada Trujillo y quieres degustar gastronomía típica extremeña puedes comer en los restaurantes a la carta o con menú , elegir una VISITA GUIADA EN TRUJILLO de mas abajo mencionadas para conocer este precioso pueblo a fondo, luego comprar unos productos extremeños de Trujillo y finalizar el día endulzándote con los dulces típicos extremeños que acabamos de mencionar. Hagas lo que hagas trata de disfrutar de Trujillo y disfrutar de Extremadura. Porque Trujillo te espera!